ХОЛОДИЛЬНЫЕ КАМЕРЫ

Промышленный холодильник следует выбирать, беря во внимание все нюансы бизнеса. В зависимости от особенностей продуктов и требований к хранению, отдайте предпочтение холодильным камерам следующих типов:

• Для кратковременного хранения. Такие устройства выбирают в том случае, когда ассортимент быстро обновляется и необходимо только поддерживать свежесть продуктов в течение нескольких дней, максимум неделю. Холодильники данного типа приобретают для кафе и ресторанов, аптек, магазинов розничной торговли.
• Для долгосрочного хранения. Предназначены для оптовых складов, где не предполагается быстрая реализация товара. Такой тип холодильных камер используют на фармакологических складах, оптовых продуктовых магазинах, а также с целью выдержать дозревание продуктов, например, фруктов или цветов.
• Для заморозки. Применяются в цехах по переработке мяса и рыбы, в фермерском хозяйстве, и в других сферах деятельности, где имеют дело с полуфабрикатами и скоропортящимися товарами. Продукты в камерах для заморозки могут храниться длительный период времени без изменения вкусовых качеств и внешнего вида.

При выборе холодильного оборудования нужно обратить внимание на такие характеристики:

• Бренд.
• Страна производитель.
• Ширина, мм.
• Толщина панелей, мм.
• Высота, мм.
• Объем холодильной камеры.
• Длина, мм.
• Глубина, мм.
• Температурный режим: 0…+8; -18; -5..+5; 0..+7; низкотемпературный; среднетемпературный.
• Вес без упаковки, кг.

Холодильное оборудование изготавливают из высококачественной листовой стали, расположенной в несколько слоев, между которыми помещают слой теплоизоляции - пенополиуретан или полистирол. Толщина стенок камеры варьируется в зависимости от степени охлаждения. Камеры, предназначенные для легкого охлаждения, выполнены из панелей толщиной до 100 мм, в то время как толщина морозильных камер составляет от 80 мм и выше.

Панели соединяются между собой при помощи замков – такой метод не только исключает потерю холода, но и позволяет при необходимости быстро осуществить демонтаж. Места стыков конструкции защищены прочными уголками из морозостойкого пластика.

Холодильники оснащают распашными или раздвижными дверьми со встроенным замком, конструкция которых обеспечивает полную изоляцию внутренней камеры. Некоторые модели имеют прозрачные двери и рассчитаны на демонстрацию товара.