ПРОМЫШЛЕННЫЕ КАМЕРЫ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ

ПРОМЫШЛЕННАЯ ШОКОВАЯ
ЗАМОРОЗКА
Заполните заявку и получите консультацию сециалиста
бесплатно!
0+
официальных крупных партнёров
0
лет на рынке оборудования
0
завершённых проектов
19 000
единиц оборудования произведено

Наше оборудование шоковой заморозки:

Камеры шоковой заморозки

Оборудование шоковой заморозки все шире используется в производстве продуктов питания. В промышленном производстве в основном используется не серийное оборудование, а камеры в строительном исполнении, сделанные на заказ под задачи заказчика - это позволяет использовать более мощные холодильные системы и обеспечивать максимально быстрое охлаждение и заморозку продукции.

Для рассчета максимально эффективной камеры шоковой заморозки, необходимо понимать весь технологический процесс, и создать корректное Техническое задание:
- вид производимой продукции
- объем продукции в сутки\смену, количество смен
- температуру входящего продукта
- вид упаковки\габаритные размеры
- размеры тележек
- желаемое время охлаждения и заморозки
- конечную температуру продукта

Мы специализируемся на промышленных камерах шоковой заморозки, просто свяжитесь с нами, и наши технологи предоставят вам бесплатную консультацию.



Промышленная шоковая заморозка

Проектные решения для шоковой заморозки, позволяющие создавать оборудование, оптимально подходящее под решение ваших производственных задач!
Сканди совместно с Вами разработает техническое задание на оборудование шоковой заморозки и подберет оптимальную холодильную установку под Ваш продукт с необходимыми временными и температурными диапазонами для технологического прохождения всех циклов заморозки
Рассчитайте стоимость оборудования
и получите консультацию эксперта бесплатно!
Интенсивное охлаждение до 0 ° С
Кристаллизация влаги в продукте при температуре до -5° С
Заморозка продукта до -24...-18° С с переходом в твердое состояние жидкости в продукте

Наша команда

Наша инженерная служба в полном составе прошла обучение у производителя Coldline, что позволило нам получить Сертификат дилера и Партнера.

Мы имеем право представлять интересы производителя в России, Казахстане и Беларуси, подбирать и интегрировать холодильные системы, осуществлять монтаж и сервисное обслуживание.
Нам доверяют
Наше оборудование установлено в:
Крупнейшая торговая сеть Республики Казахстан
Российская сеть гипермаркетов и супермаркетов
Крупнейший поставщик морепродуктов в РФ
Крупнейший в мире производитель продуктов питания и воды
Аппарат шоковой заморозки состоит из 4 отделений. Он имеет узлы электропитания и управления, испаритель, устройство конденсации и камеру для хранения замороженной продукции.

Корпусы шкафа производятся из нержавеющей стали, которая защищена от негативного влияния повышенной влажности. Электрические компоненты надежно защищены от механических воздействий специальной панелью с отверстиями для вентиляции. Доступ к рабочей камере обеспечивает навесная дверь, герметично закрывающая ее.

Подобные устройства работают в двух режимах:

  • Шоковое охлаждение. При данном цикле аппарат поддерживает температуру близкую к 0 градусов. В таком случае продукты охлаждаются до +3…+4 градусов без формирования ледяных кристаллов на поверхности. Этот режим подходит для охлаждения продуктов без упаковки и готовых блюд, на поверхности которых не должна образовываться ледяная корка.
  • Шоковая заморозка. Этот режим заморозки поддерживает температуру -18 градусов. Продукция быстро охлаждается. Также формируется наледь при отсутствии упаковки.

Мы поставляем холодильное оборудование в крупные города России, Беларуси, Казахстана, Узбекистана, Таджикистана

Москва
Санкт-Петербург
Новосибирск
Екатеринбург
Казань
Нижний Новгород
Челябинск Самара
Омск
Ростов-на-Дону
Уфа
Красноярск
Воронеж
Пермь
Волгоград
Новокузнецк
Череповец
Астрахань
Киров
Пенза
Севастополь
Балашиха
Липецк
Чебоксары
Калининград
Тула
Ставрополь
Курск
Улан-Удэ
Сочи
Тверь
Магнитогорск
Благовещенск
Белгород
Сургут
Владимир
Чита Краснодар
Архангельск
Нижний Тагил
Симферополь
Калуга
Якутск
Грозный
Волжский
Смоленск
Саранск
Череповец
Курган
Вологда
Орёл
Владикавказ
Тамбов
Мурманск
Петрозаводск Нижневартовск
Кострома
Йошкар-Ола Новороссийск
Рязань
Набережные Челны
Иваново
Брянск
Стерлитамак
Химки
Подольск